<p>JAKARTA — Saat ini banyak orang yang menggunakan air fryer untuk mengolah makanan karena lebih praktis dan dinilai lebih menyehatkan karena menggunakan minyak yang jauh lebih sedikit.</p><p>Alat ini memanfaatkan sirkulasi udara panas untuk menghasilkan makanan dengan tekstur menyerupai gorengan, tetapi dengan penggunaan minyak yang jauh lebih sedikit.</p><p>Meski praktis dan dianggap sebagai alternatif memasak yang lebih sederhana, bukan berarti semua jenis makanan bisa dimasukkan ke dalam air fryer.&nbsp;</p><p>BACA JUGA: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://balinesia.id/read/waspada-ikan-nila-hitam-mengancam-ekosistem-air-tawar-thailand"><strong>Waspada! Ikan Nila Hitam Mengancam Ekosistem Air Tawar Thailand</strong></a></p><p>Ada beberapa bahan makanan yang justru kurang cocok dimasak menggunakan alat tersebut karena hasilnya bisa tidak maksimal atau malah membuat air fryer sulit dibersihkan.</p><p>Oleh karena itu, selain memahami cara merawat dan membersihkan air fryer, penting juga mengetahui makanan apa saja yang sebaiknya tidak dimasak menggunakan alat ini.</p><h2>Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimasak dengan Air Fryer</h2><h3>Sayuran Berdaun Hijau</h3><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2023/10/1697007732734.jpeg"><figcaption>Sayuran Berdaun Hijau</figcaption></figure><p>Sayuran berdaun tipis, seperti bayam, dapat sulit matang secara merata ketika dimasak menggunakan air fryer. Aliran udara panas bahkan bisa membuat bagian sayuran bergerak atau menjadi terlalu kering.</p><p>Untuk memasak sayuran dengan air fryer, pilih bahan yang memiliki tekstur lebih kokoh atau keras, seperti brokoli atau zucchini, sehingga hasilnya lebih optimal.</p><h3>Adonan Makanan yang Basah</h3><p>Adonan dengan tekstur cair atau basah sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke dalam air fryer. Berbeda dengan metode deep frying yang membuat adonan cepat mengeras karena langsung terendam minyak panas, sirkulasi udara di air fryer tidak dapat memberikan hasil yang sama.</p><p>Adonan basah juga berisiko menetes dan mengotori bagian dalam alat. Kalau kamu ingin mendapatkan tekstur yang lebih renyah, bahan makanan bisa terlebih dahulu dilapisi tepung, telur, atau breadcrumbs.</p><p>BACA JUGA: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://balinesia.id/read/terkesan-menyegarkan-4-minuman-ini-justru-bahaya-untuk-kesehatan-ginjal"><strong>Terkesan Menyegarkan, 4 Minuman Ini Justru Bahaya untuk Kesehatan Ginjal</strong></a></p><h3>Potongan Daging Utuh</h3><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2026/05/1779776667469.jpeg"><figcaption>Potongan Daging Utuh</figcaption></figure><p>Memasak daging berukuran besar atau utuh menggunakan air fryer juga bukan pilihan yang ideal. Ukuran daging bisa membuatnya sulit ditempatkan dengan baik di dalam keranjang atau tray.</p><p>Selain itu, panas yang berasal dari satu sisi dapat membuat bagian tertentu matang lebih cepat dibandingkan bagian lainnya. Area daging yang paling dekat dengan sumber panas bahkan berisiko menjadi gosong sebelum bagian dalamnya matang sempurna. Untuk daging panggang berukuran besar, oven konvensional lebih sesuai.</p><h3>Beras dan Pasta Mentah</h3><p>Bahan seperti beras dan pasta membutuhkan air untuk menjalani proses pemasakan. Karena air fryer dirancang untuk mengolah makanan dalam kondisi relatif kering, alat ini tidak cocok digunakan untuk memasak bahan-bahan tersebut dari keadaan mentah.</p><p>Jika ingin memberikan tekstur renyah pada nasi atau pasta menggunakan air fryer, bahan tersebut sebaiknya sudah dimasak terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam alat.</p><p>BACA JUGA: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://balinesia.id/read/11-kebiasaan-di-dapur-yang-bisa-memicu-keracunan-makanan-waspada"><strong>11 Kebiasaan di Dapur yang Bisa Memicu Keracunan Makanan, Waspada!</strong></a></p><h3>Keju Tanpa Lapisan Pelindung</h3><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2026/04/1775544478410.jpeg"><figcaption>Keju Tanpa Lapisan Pelindung</figcaption></figure><p>Keju memang bisa menjadi camilan yang gurih dan nikmat saat digoreng, tetapi memasukkannya langsung ke dalam air fryer bukan pilihan yang tepat.&nbsp;</p><p>Tanpa lapisan pelindung, keju akan cepat meleleh dan dapat berubah menjadi cairan yang mengotori bagian bawah alat. Kondisi tersebut juga bisa membuat proses pembersihan air fryer menjadi lebih merepotkan.</p><h3>Roti</h3><p>Air fryer memang mampu membuat permukaan roti menjadi lebih renyah. Namun, sirkulasi udara yang cukup kuat di dalam alat dapat membuat remah-remah roti beterbangan dan menyebar ke berbagai bagian keranjang.</p><p>Oleh karena itu, meski secara teknis roti bisa dipanaskan menggunakan air fryer, alat tersebut bukan pengganti ideal untuk toaster atau pemanggang roti.</p><p>BACA JUGA: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://balinesia.id/read/meski-enak-dan-praktis-ini-bahaya-crab-stick-yang-sering-dijual"><strong>Meski Enak dan Praktis, Ini Bahaya Crab Stick yang Sering Dijual</strong></a></p><h3>Popcorn</h3><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2021/03/1617183163871.jpeg"><figcaption>Popcorn</figcaption></figure><p>Memasak popcorn menggunakan air fryer juga sebaiknya dihindari. Suhu yang dihasilkan alat tersebut belum tentu cukup untuk membuat seluruh biji jagung meletus dengan sempurna.</p><p>Akibatnya, sebagian biji popcorn bisa tetap tidak matang. Prosesnya pun berpotensi menghasilkan popcorn yang tidak mengembang secara optimal.</p><p>Itu tadi beberapa makanan yang sebaiknya tidak dimasak dengan air fryer.</p><blockquote><p>Tulisan ini telah tayang di <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://balinesia.id/read/7-makanan-yang-sebaiknya-tidak-dimasak-dengan-air-fryer">balinesia.id</a> oleh  pada 30 Sep 2026 &nbsp;</p></blockquote>

JUSTINA.png

7 Makanan yang Sebaiknya Tidak Dimasak dengan Air Fryer

Inilah beberapa makanan yang sebaiknya tidak dimasak dengan air fryer.

Sering Pakai Air Fryer? Hindari Memasak 7 Makanan Ini